优雅的自助餐

自助餐

一个菜单

可用于贝博电子或全面服务活动

点心

三选一

炖牛肉gougere

用胡椒和格鲁耶尔干酪皮炖“纯银”牛肉，配上山萝卜芥末酱和腌红洋葱

迷你南瓜小饼

美味的泡芙，里面填满了香甜的西葫芦味和奶油羊乳酪

无花果和山羊奶酪挞

红酒炖无花果，焦糖洋葱和当地的山羊奶酪配上酥脆的酥皮

香草蒜香鸡串

放养香草蒜腌鸡串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬草姜腌放养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制面包香草薄脆饼干，温暖的自制香草佛卡夏面包，配以搅打的黄油

沙拉

二选一

生菜沙拉的心

脆脆的小莴苣心 & 面包丁配上经典的自制凯撒酱，帕达诺干酪屑，大蒜 & 柠檬

季节性蔬菜沙拉

蔬菜，黄瓜，圣女果和柑橘醋汁

甜菜和土豆沙拉

红色，金色，甘蔗甜菜，配芥末酱的土豆块

蔬菜

二选一

青豆配烤番茄

鲜嫩的夏季青豆和多汁的烤箱烤番茄, 香草和橄榄油(在室温下食用)

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿汁胡萝卜

茴香烤橡子南瓜

香菜烤南瓜, 罗勒叶, 柠檬, 橄榄油, 欧芹和马其顿羊乳酪(室温)

国

巴斯马蒂大米肉饭

印度香米，混合辣椒，红洋葱和新鲜香草(素食)

香草烤土豆

用百里香，特级初榨橄榄油，迷迭香和大蒜烘烤的BC新土豆.

蛋白质

二选一

烤箱烤鲑鱼

烤野生红鲑鱼与香草和大蒜黄油

慢烤鸡胸肉

香草和大蒜腌制的自由放养的鸡胸肉，慢烤和汁

经典烤牛肉刻花

烤牛腰肉，用香草芥末腌制，切成块，配上迷迭香汁.

自助餐

菜单B

点心

四选一

arancini

酥脆的意大利调味饭球里塞满了波萝伏洛干酪，番茄干 & 罗勒油

小型墨西哥鸡肉卷

鸡胸肉，新鲜的莎莎酱，鳄梨，香菜

鞑靼熏鲑鱼

烟熏野生三文鱼配黄瓜, 芹菜, 莳萝, 红洋葱和柠檬, 加柠檬奶油在可口的芝麻华夫饼杯

鞑靼辣金枪鱼

长鳍金枪鱼塔塔配韩国辣酱, 萝卜, 黄瓜, 豉汁蛋黄, 和绿色的洋葱, 锅巴芯片

牛肉生牛肉片

牛肉，焦糖洋葱 & 香菜蒜泥蛋黄酱，烤洋葱佛卡夏

烤五花肉

苹果沙拉，雪利茴香(无谷蛋白)

香草蒜香鸡串

放养香草蒜腌鸡串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬草姜腌放养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制面包香草薄脆饼干，温暖的自制香草佛卡夏面包，配以搅打的黄油

沙拉

二选一

奶油生菜沙拉

黄油生菜，萝卜，圣女果，黄瓜，茴香，胡萝卜，和香草雪利酒醋汁

季节性蔬菜沙拉

蔬菜，黄瓜，圣女果和柑橘醋汁

生菜沙拉的心

脆脆的小莴苣心 & 面包丁配上经典的自制凯撒酱，帕达诺干酪屑，大蒜 & 柠檬

葡萄藤成熟番茄沙拉

葡萄成熟番茄，混合蔬菜，乳清干酪，蜂蜜百里香油醋

意大利面

任选其一

奶油蔬菜意大利螺旋面

混合蔬菜，奶油烤洋葱酱，菠菜，意大利面和帕尔玛奶酪

胡椒和蒜味通心粉

混合辣椒，焦糖洋葱，葱花，番茄酱

蔬菜

三选一

青豆配烤番茄

鲜嫩的夏季青豆和多汁的烤箱烤番茄, 香草和橄榄油(在室温下食用)

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿汁胡萝卜

枫抱子甘蓝

烤球芽甘蓝，枫糖浆，麦芽糖盐

温暖的玉米豆煮玉米

玉米粒，脆培根，番茄，豌豆，新鲜香草

国

二选一

柠檬酱的米粒

意大利面，圣女果，混合辣椒，罗勒香蒜沙司，柠檬皮

洋葱酱汁饭

印度香米，蕃茄红辣椒，在红辣椒汤里煮

松露玉米粥

慢煮玉米粥，松露油，帕尔马干酪

香草烤土豆

用百里香，特级初榨橄榄油，迷迭香和大蒜烘烤的BC新土豆

蛋白质

二选一

炉烤鳕鱼

烤箱烤鳕鱼配柠檬刺山柑白黄油

烤烧烤牛排

用芥末调味的慢烤上等牛排, 大蒜和草药, 与自然权利, 辣根和芥末在旁边

抱子甘蓝鲑鱼

野生烤不列颠鲑鱼，抱子甘蓝叶，温粒状芥末油醋汁

烤鸡最高

烤鸡胸肉配丰富的蘑菇炖肉

手扒羊排

用香草、柠檬和大蒜腌制的弗雷泽山谷羊腰排骨，配以天然汁液

自助餐

菜单C

点心

五选一

长鳍金枪鱼刺

牛油果泥，烤芝麻，甜酱油和海藻芝麻杯

公元前蟹卷

蟹肉，味噌蛋黄酱，黄瓜和橘子，卷在米纸里

扇贝鞑靼

毛豆，柚子凝胶，汤加香料

牛肉生牛肉片

牛肉，焦糖洋葱 & 香菜蒜泥蛋黄酱，烤洋葱佛卡夏

野蘑菇吐司

奶油野生蘑菇配帕尔马干酪和甘蓝片

草甸鸭肉卷

蓍草草原鸭, 姜饼卷配葱瓣豌豆沙拉和辣椒蜂蜜海鲜酱

炖菜

普罗旺斯风格的炖菜(炒辣椒, 西葫芦, 茄子, 大蒜和番茄)放在酥脆的玉米饼上，配以帕达诺干酪薄片

香草蒜香鸡串

放养香草蒜腌鸡串配烤葱酸奶蘸酱

韩国鸡肉串

韩国酱油腌放养鸡串配辣味噌蘸酱(淡香料)

沙爹鸡肉串肉扦

柠檬草姜腌放养鸡串配杏仁沙爹酱(含坚果)

面包服务

自制面包香草薄脆饼干，温暖的自制香草佛卡夏面包，配以搅打的黄油

沙拉

三选一

庆祝沙拉

“光荣有机”蔬菜沙拉(仅限5月至10月供应), 在一年余下的时间里涂黄油生菜), 萝卜, 圣女果, 黄瓜, 茴香, 胡萝卜, 还有香草雪利香醋酱

葡萄藤成熟番茄沙拉

葡萄成熟番茄，混合蔬菜，乳清干酪，蜂蜜百里香油醋

菊苣和核桃沙拉

比利时菊苣，烤核桃，红洋葱，蓝奶酪酱

混合有机甜菜沙拉

红色、金色和甘蔗甜菜，鸡块土豆，芥末酱

甘蓝藜麦沙拉

西兰花，羽衣甘蓝，藜麦，胡萝卜，葡萄干醋汁

意大利面

二选一

奶油蔬菜意大利螺旋面

混合蔬菜，奶油烤洋葱酱，菠菜，意大利面和帕尔玛奶酪

胡椒和蒜味通心粉

混合辣椒，焦糖洋葱，葱花，番茄酱

柠檬香蒜沙司orecchiette

罗勒香蒜酱，耳朵意大利面，英国豌豆，帕尔马干酪

蔬菜

三选一

枫抱子甘蓝

烤球芽甘蓝，枫糖浆，麦芽糖盐

釉面胡萝卜

蜂蜜黄油和龙蒿汁胡萝卜

温暖的玉米豆煮玉米

玉米粒，脆培根，番茄，豌豆，新鲜香草

烤broccolini

花椰菜，橄榄油，柠檬皮，布拉塔奶酪

蔬菜田

西葫芦，红洋葱，西红柿，茄子，番茄酱

国

二选一

柠檬酱的米粒

意大利面，圣女果，混合辣椒，罗勒香蒜沙司，柠檬皮

圆齿状的马铃薯铺平道路

肯纳贝克土豆，百里香，大蒜，帕尔玛奶酪

洋葱酱汁饭

印度香米，蕃茄红辣椒，在红辣椒汤里煮

大麦和红横笛意大利调味饭

古老的谷物，帕尔马干酪，新鲜香草

蛋白质

三选一

公元前鲑鱼

香草壳BC鲑鱼与柑橘

烤西冷

烤牛肉汁，配辣根和芥末

艾伯塔省羊腿

填充烤亚伯达羊羔腿，羔羊肉汁

味噌裸盖鱼

味噌皮烤黑鱼

慢烤鸭胸肉

慢烤贵族农场鸭胸肉，雪利酒的美味

家庭风格

儿童菜单

鸡的手指

panko ' Farm Crest '鸡柳配蜂蜜芥末蘸酱, 酸奶蘸酱胡萝卜条

通心粉和奶酪

卷皮意大利面配奶油白切达干酪酱

蔬菜蔬菜沙拉选择

小胡萝卜, 黄瓜, 法国青豆, 菜花, 红辣椒, 萝卜, 和季节性蔬菜, 香草酸奶酱和鹰嘴豆泥